http://www.haber2000.com/
http://www.haber2000.com/
» "KIZ, NE YEMEK YAPIYORSUN?", "Öllüğün Körü".. Çankaya Belediyesi, bu yemeğin; Ankara Halk Mutfağı Kitabına girmesini başardı

"KIZ, NE YEMEK YAPIYORSUN?", "Öllüğün Körü".. Çankaya Belediyesi, bu yemeğin; Ankara Halk Mutfağı Kitabına girmesini başardı

Ankara İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü'nün Ankara ilçe belediyelerinin katkılarıyla başlattığı, "Yöresel Yemek Kültürü" araştırmasında Çankaya'nın lezzeti olarak "Öllüğün Körü" yemeği yer alacak. Çankaya Belediyesi Zübeyde Hanım Çankaya Evi eğitmenleri tarafından seçilerek hazırlanan erişte yemeği önümüzdeki günlerde yayınlanacak Ankara Halk Mutfağı kitabına da girecek.
Paylas
https://www.esgayna.com/
Yaşam - 26 Mart 2021, Cuma 00:00:00
12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto

ANKARA'NIN MEŞHUR YEMEĞİ “ÖLLÜĞÜN KÖRÜ” HALK MUTFAĞI KİTABINA GİRDİ 

 

Günlük yaşantıda aykırı bir talep karşısında öfkelenen insanların kullandığı "öllüğün körü" yemek türü olarak halk mutfağında yerini aldı.    

 

Ankara Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü'nün "Yöresel Mutfak Kültürü"nün tanıtılarak yok olmasını önlemek ve gelecek kuşaklara aktarılmasını sağlamak amacıyla başlattığı "Halk Mutfağı" çalışmasına Çankaya Belediyesi de “Öllüğün Körü" yemeği ile katıldı.    

 

Zübeyde Hanım Çankaya Evi'nde hazırlanan yemek, Ankara Halk Mutfağı Kitabına girecek.   

 

Ankara İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü'nün Ankara ilçe belediyelerinin katkılarıyla başlattığı, "Yöresel Yemek Kültürü" araştırmasında Çankaya'nın lezzeti olarak "Öllüğün Körü" yemeği yer alacak.

 

Çankaya Belediyesi Zübeyde Hanım Çankaya Evi eğitmenleri tarafından seçilerek hazırlanan erişte yemeği önümüzdeki günlerde yayınlanacak Ankara Halk Mutfağı kitabına da girecek.



UNUTULMAYAN HALK MUTFAĞI ÇALIŞMASI


Ankara'da yöresel mutfak kültürünün tanıtılması ve yöresel lezzetlerin gelecek kuşaklara aktarılması için başlatılan araştırmada Ankara İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü araştırma ekibi, Çankaya Belediyesinin konuğu oldu. Zübeyde Hanım Çankaya Evi'nin endüstriyel mutfak standartlarına sahip atölyesinde gerçekleşen çekimlerde, Çankaya'yı temsil eden yemekler ise Öllüğün Körü, Çalma Aşı ve Cevizli Helva oldu. Çankaya Evi eğitmenlerince hazırlanan ana yemek, çorba ve tatlıdan oluşan menü, Ankara Halk Mutfağı kitabında "Çankaya Lezzeti" olarak yerine alacak.



YEMEĞİN HİKAYESİ


Çankaya'ya ait bir yemek olan öllüğün körünün, kıymalı ve peynirli erişte pişirilirken komşunun “Ne yemeği yapıyorsun?” diye ısrarla sorması üzerine sinirlenen Ankaralının yerel şivesiyle “öllüğün körü” cevabının verilmesiyle bu adı aldığı söyleniyor.  

Bir bir veya daha fazla kişi, ayakta duran insanlar, eşarp, iç mekan ve şunu diyen bir yazı 'Ça 3E ANKARA LEZZETİ' görseli olabilir


Bu Haber 95481 Defa Okunmuştur

OKUYUCU YORUMLARI

UYARI:Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.(Yorum Yapanın Taahütü)Yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
Ad Soyad
E-Posta
Yorum

Haber Arşivi

ÇOK OKUNANLAR

Hava Durumu



İçerik Yükleniyor...

SON EKLENENLER

FaceBook

Haber Ara

Copyright ©2010 - Tüm hakları saklıdır.
PHP Haber Sitesi Türkiye Tasarım
Haber 2000- Tüm Hakları Saklıdır. İzinsiz Ve kaynak gösterilmeden Alıntı Yapılamaz. Yayınlanan Tüm Haber Ve Açıklamalar İlk Kaynaktan Ulaştırılan Açıklamalardır. Sitemiz Bu Açıklamalara Ekleme Veya Müdahelede Bulunmadan Yayınlar. Yorum,Makale, Sizden Gelenler Bölümündeki Yazılardan Yazanlar Sorumludur. Harici Bilgiler Ayrı Bir Sayfada Açılır. Haber 2000 Bu Linkler Ve İçeriklerinden Sorumlu Değildir.Her Türlü Haber Ve İletişim İçin millitaraf@hotmail.com Adresini kullanabilirsiniz. Sitemizden Daha İyi Yararlanabilmek için Gizlilik İlekeleri Ve Yayın Prensiplerimzi Okuyunuz. Ekonomik Veriler Bilgilendirme Amaclidir.Kullanimindan Dogacak Sorunlardan Sitemiz Sorumlu Degildir. En İyi İnt Exp 8+ 1024x768 Görüntülenir